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仙禽オーガニックナチュール2020 W:Kijoushu生酛貴醸酒
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亀の尾、精米歩合90%。 若い赤いブドウのような、白ブドウのレーズンのような香り、そのままのきゅっとした果実味がぱっと広がってほのかな酸味と共にサッと消えてしまう。儚い。これで精米歩合90%だなんて。