さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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クリュグ原料米： 五百万石
精米歩合： 麹米 50%・掛米 55%
アルコール： 15度
和歌山県海南で醸される人気銘柄・紀土よりしぼりたて新酒のご紹介です。その年に収穫されたばかりの五百万石を使用。2種類の酵母をブレンドして使用し、新酒らしいフレッシュな吟醸香を持ちながらも、紀土らしいソフトな質感を見事に両立させました。
香りはマスカットのように爽やかな甘み。口に含むと瑞々しく伸びの良い甘み・旨みが広がります。そこから湧き上がるように軽快でシャープな酸、新酒ならではの柔らかなガス感が混ざり合い、味にはっきりとした輪郭を形成します。飲み込むとやさしい余韻が適度な長さでスッと消えフィニッシュ。爽やかさと柔らかな味わいを見事に両立させた美しい味わいです。