ごう
而今純米吟醸 千本錦火入れ
前回はわざと火入れを入れた頒布会品で今回は寝かした通常品。
氷温からの開けたちは優しくカプ系で厚みのある華やかな良い香り。
本利き猪口では今回も丸みがあり滑らかな舌触りにやさしくキュートな酸味とわずかくる苦味から旨み甘味がバランスよく感じられます。
今年もミディアムボディ感が心地よいです。
中判からも滑らかに綺麗で酸味と旨みに伸びる甘酸が透明感も感じます。
やはり千本錦はキュートな酸味が美味しいですよね！
千本錦や八反錦は比較的落ち着いてるけど、好きです。
今回もありがとうです！