ごう
心地よい綺麗な香りに上澄はスルリとした舌触りに心地よいガス感と柔らかい果実感。オリを絡めると、乳酸系の香りが立ち始め、ポテっとした舌触りに変わりジューシー甘旨さと心地よい酸味が広がる。キレは比較的良く余韻は旨みを程よく残し心地よい。涼から常温にかけて全体的に濃くなり、日向から人肌にかけて濃いが滑らかになりが仄かにガス感はまだ感じられ、ぬる燗では一気にら平坦に、上燗ではスルリ感はあるが温かみでか柔らかさが出る、ちょい足しで濃いバランスが軽く取れ、燗冷ましでは垂れた甘みと酸を感じる。雪から涼が美味しく食事ではスパイス系にも合うと思うが、花からぬる燗にかでは山椒やカルダモンなどを僅かに直接足しても面白い美味しさだと思う。ロット違いも飲んでみたい美味しさ。