吉田弘毅みむろ杉菩提酛 奈々露今西酒造奈良県2025/9/21 10:44:472025/7/2623吉田弘毅爽やかな甘味と酸のキレの良さがのこるお酒🍶 みむろ杉はどれも個性があって楽しませてもらえるこれからも色々呑んでいきたい銘柄です🎵 ちなみに菩提酛というのは、室町時代に奈良の正暦寺で確立された日本酒の最も古い酒母の製造法で、「そやし水」と呼ばれる乳酸発酵させた酸性の水を使うのが特徴のつくり方だそう
