はるアキ
両関酒造さんの『純米吟醸 無濾過生原酒 両関ラボ 超辛口』
今年の両関ラボは、日本酒度+13度の「超辛口」
辛口ながらも、フルーティーな香りと「美山錦」の米の旨味が感じられる純米吟醸の生原酒。
数十年前は両関酒造でも特選本醸造などの特別なランクのお酒には地元産の美山錦を使って高精米で造っていましたが、久々に美山錦を復活させて辛口タイプで仕込んでいます。
商品名 純米吟醸 無濾過生原酒 両関ラボ（じゅんまいぎんじょう むろかなまげんしゅ りょうぜきらぼ）
酒質 純米吟醸
原料米 美山錦
アルコール度数 17度
精米歩合 55%
日本酒度 +13
酸度 1.8
アミノ酸度 0.9