ながやん
初めての奈良県のお酒！
前から気になっていた「みむろ杉」、
初体験が究極のスペックで飲めたのは
有難いことです。
お米は山田錦、
精米歩合は35%とのこと。
実在したという
お酒造りの神様に捧げるお酒なのだとか。
とんでもないお酒だと畏怖してしまいます。
高い精米歩合の影響か、
口に含んだ瞬間はスッと入って来て、
「おや、大人しいお酒かな？」と思いました。
…しかし。
その後すぐに体験したことが無い程
香り・旨味がジューシーに広がります。
ジューシーさは花陽浴などに匹敵、
寧ろ上回ると思います。
酸味が強すぎない、上品な香り。
味は白桃系でしょうか？
余韻の残り方も尋常では無いです。
何と優雅なことか…。
最後は割と辛口な感じで終わります。
味が開けた時の情報量が多すぎて、
自分の味覚分析容量がキャパオーバーに
なってしまいました💦
人気銘柄のフラッグシップ。
恐るべしです。