新丸子屋
料理を引き立てる食卓の大吟醸柔らかな口当たりと上品な華やかさで食事によく合う一本
普段のシーンで楽しめるように大吟醸特有のフルーティーな香りはやや控えて、派手さを抑えた、すっきりと爽やかな口当たりに仕上げたとのこと
酒米は夢山水、精米歩合は47%、酵母は非公開
よく冷えたものをいただきました✨
絹のように滑らかな舌触りで、驚くほど角がなく口にすっと馴染みます😆
香りは穏やかに甘い香りが漂います。酸味と苦味はほどほどに、穏やかで上品な日本酒です。キリッと、はっきりとしたする味わいが強い辛口よりの日本酒ではなく、柔らかな口当たりは食中酒としてピッタリな一本です👍
五点刺身盛りと合わせました。柔らかい飲み口の日本酒とよく合います🤤