adako
山酒4号100%
鮮明でクリアな味わいとラベルにありました。
が！私的には
トロッと甘みが広がる感じでした。
確かに余韻は少なめでクリアかもしれませんが、モノクロームというよりは濃厚な色彩感を感じました(当社比です)。
若干のガス感有り。二日目はガス感なくなりました。
15度の割にはスイスイいっちゃいまして、3.5合くらい飲んでしまい、飲みすぎました笑
でも二日目の感じでいくとトロッと感が少なくなり、クリア感が増したかもしれません。
瓶内の空気量が多くて発酵が進みました？(そんなわけないか)。
ま、まあ、寒菊らしいお酒といえると思います。
山酒という酒米はよく分かりませんが、山田錦の血を引いてるだけあって、その傾向が強く出ている感じがしました。
好みでございました。