Hiz
碧雲蔵が醸す十勝の方が
桜のようにうっすらじんわりとした吟醸香とはうらはらに
ミネラリーでふくよかな旨みとコクが華やかに広がります
《個人的な好み》
70/100
《外観》
[色合い]
無色わずかに濁り
[粘性]
中程度
《香り》
[強さ]
吟醸香★★★☆☆
原料香★☆☆☆☆
熟成香☆☆☆☆☆
その他☆☆☆☆☆
[具体例]
[複雑性]
ややシンプル
《味わい》
[アタック]
やや弱い
[テクスチャ]
柔らかく角のない
なめらかさ
[味わい]
甘 味★★☆☆☆
酸 味★☆☆☆☆
苦 味★☆☆☆☆
旨 味★★☆☆☆
その他☆☆☆☆☆
[具体的な味わい]
ほんのりとした甘味がじんわりと続くとともに
繊細でふくよかな旨みとコクとが追いかけてく
[複雑性]
ややシンプル
[甘辛度]
甘口☆☆☆★☆☆☆☆☆辛口
[含み香］
中程度
[余韻］
やや短い
[香味特性別分類]
薫酒 ◯
爽酒
醇酒△
熟酒