つきしずく
家飲みシリーズ
ヤマヤス酒販(広島市)にて購入
行きつけの飲食店でぜひにと勧められた一本。
いつでもある訳ではないようで、酒屋で予約して入荷するのを待って購入した。
瓶内二次発酵タイプで、注ぐと炭酸みたいにシュワッとしている。飲むと気持ち良い。この蔵で出ている五人娘みたいな乳酸系の甘酸っぱさ×発泡といったところ。
スパークリングワイン飲んでる感じで、これ日本酒かな？という異色タイプ。ワイングラスで傾けながらクイっとやったら良さそうね。
もはや日本酒ではないかもしれないけど製法は伝統的な菩提酛仕込み。こんなのもあるんだと深く考えずに気安くクイクイやればいいのかなと思う。