drumsCo74
備前雄町で作る優しい純米大吟醸とあって、これも酔鯨にしてはほんのり甘味を感じる。
程よい雑味がブルーチーズや燻製といったつまみの味を引き立たせ、儚いほどに後味がスーッと消えていくほどのスッキリとした風味。
辛口（には私には感じられませんでしたが）てはないけれど、この感覚は酔鯨ならではと私は思っています。
酔鯨に出会って20年余り、これと最近親友の勧めで出会った田酒の後味の儚さもお気に入りの一つなんです。
ただ、もう少し酔鯨らしいなんとも表現しづらいクセが欲しかったかもしれませんが、非常に美味しいお酒であったことは間違いありません。