しょう太
木下酒造は英国人杜氏が醸す蔵として知られてますね。この酒は京都高島屋酒まつりで購入した一本目。試飲で勧められた純米吟醸。肩貼りに一号酵母と有ったが何だっけ？咄嗟に想い出せず😧帰宅後調べてみると「櫻正宗」の酒母から分離された酵母でした。夏酒 「アイスブレーカー」や「福袋」などは呑んだ事はありましたが一号酵母の酒は初です。
玉川のイメージと言えば骨格のしっかりした重い酒質でしたが、この酒はさらりと呑めました。開栓後の香りはグレープ🍇やメロン🍈のよう。甘みが口中に広がり、酸がスーぅッと切れていきます。とても美味しいかったです😋