Masaaki Sapporo
8.5→9点（妻8.5点）
アルコール分:16％
内容量:720ml
原料米:會津美里町産五百万石100％
精米歩合:50％
状態;一回火入
日本酒度:+1
酸度:1.3
酵母 :非公開
購入店: 桜本商店本店(札幌市中央区)
開栓時 無音
ガス感なし
ほのかにメロンやイチゴのような上立ち
上立ちで感じた微かな香りと、しっとりとした米の旨み、控えめな甘さが少なめの酸味とともにジュワッと広がり、ほろ苦と微かなアルコールの辛さでスッーとキレる。
芳醇で旨甘のバランスの良い日本酒で、食事にも合うし、単品でも美味しい。
2日目以降、旨甘が奥深くなる感じで、さらに美味しい、
以前飲んだ、冩楽の播州山田錦の生酒よりスッキリしていて好み。
サンマの塩焼きや、手羽中の塩焼き、揚げ豆腐の焼物のポン酢がけ、豚汁、土鍋で炊いたご飯に良く合った。