Skykhk

天吹純米吟醸生酒

天吹酒造佐賀県

2021/8/1 10:13:19

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Skykhk

ひまわりから酵母を取ったとか。もちろん、ひまわりの香りや味はしない。 米の香りがすっと鼻から入り、飲み口はやや甘みを感じながらも、こちらもすっと入ってくる。とてもみずみずしい。かと言って水っぽいということは全くなく、しっかりと骨格はありながらもどこか軽やか。この軽やかさのバランスは秀逸。 お酒だけでも楽しめるし、料理にも合う。今日はきゅうりと茗荷の浅漬けと。このような夏らしいさっぱりとした塩味や酢の効いた料理とよく合うと思う。