一本義 仙介🇺🇦
灘は今津郷の酒です。
辛丹波好きなんですよね。
今日は本醸造。これで４種コンプリート。
カーッとくる！
醸アルのガッとくる勢い、キレのある辛味、喉の奥に落ちていく熱さ、鋭い香気。
これは強い！辛い！
肴に合わせると、少し米のまろみが引き出される感じに。何でも受け止めてくれる。
しかしなかなか辛い！
温めるとどうか。
グッと飲みやすくなる。
ガッとくる勢い、キレのある辛さがちょっと引っ込み、ふくいくとしながら広がる。米の甘みが少し前に。
結果、強い辛さが穏やかになる。
この飲みやすさはいいかも。