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宮寒梅 純米吟醸 AUTUMN TIME
一番好きな宮寒梅の中でも好きな季節酒、timeシリーズ。
宮寒梅といえばこれ、と言わんばかりに華やかに広がる飲み口の瑞々しさ。そしてそこから秋酒の落ち着いた旨味、最後は穏やかな後味へと滑らかに変化する巧みな構成の味わい。
ある種のシャープさで全体をまとめながらも米の旨味は活かし切るこの手腕。変わらず酒造りが巧すぎる。
美味すぎてすぐになくなることを欠点として数えたくなるほどに愛している。
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