たけぽん真澄純米吟醸宮坂醸造長野県2025/11/2 14:00:372025/11/2家飲み部44たけぽん先月に諏訪に行った時に、蔵元でかったお酒です。二夏寝かせた蔵元限定です。限定って言葉に弱く。 古風な｢山廃造り｣で醸した2023BY純米吟醸酒だそうです。 こういうのをメロンっぽい香りというのでしょうか。かすかに甘みがありつつも、あとあじはとてもスッキリです。寝かせてないものと、飲み比べしたかったですね。 しょうゆベースのお鍋と合わせました。 美味しかったです。ごちそう様でした。
