maz蒼空試験醸造 雄町70純米生酒藤岡酒造京都府2025/9/22 7:22:132025/9/1922maz口開けの一杯。 少し硬くて旨味が伝わってこない。 少し時間をおくと少しずつ開いてきて少しの丸みの中に軽い酸味と旨味が広がる。 なかなかいい^ ^ 年に一度の試し醸造で今回は70の低精白。酒米の値上がりへの対抗とのこと。
