funazushio
あべ/純米大吟醸/越神楽/火入原酒/2022-2023BY
★4.0
「正統派」純米大吟醸。他のブランドなら5,000円クラスの純米大吟醸クオリティ。個人的に酒蔵のレベルの高さを証明するのは、純米大吟醸の火入れ酒だと思っているので。酵母は「新潟県酵母のG9」、酒米は「越神楽」を使用とのこと。柏崎テロワール、ドメーヌを広めていってほしい。
高級感漂ようフルーティーな日本酒。あべブランドらしからぬ「正統派」。酸も苦味も控えめ。
温度感はマイナス5度必至。常温では純米大吟醸のポテンシャルを発揮できていない。
美味いけど、あべなのでもう少しインパクトあってもいいのかと。シンプルに美味いので目隠しして飲むと、あべと気づかないかもしれない（笑）。先にFirstcass飲んだのも良くなかったかもしれない。
3,300円なんで値段的にもワンランク上なので評価は辛口で。
あべグリーンと飲み比べ。数年後には手に入らなくなるだろうなーと感慨に浸る。
先日の酒の陣も、あべだけ別格の大人気だったので。飲めるうちに飲まないと（笑）。