はな
大晦日以来の冩樂は播州山田錦の純米吟醸です。
一回火入れだからか、フルーティな立ち香、桃が強いかな？が印象的。口に含むと、いわゆる甘旨かと思いきや直後にキリッと辛さがきます。
味わいはズシリと、しかしキレは良く。単品で呑んでもうまいし、食中酒としても間違いなし。やはり冩樂はいいですね…。
肴は良さげな帆立が手に入ったので和風カルパッチョにして北海道の雲丹を合わせてみました。
休肝鳥
はなさん、こんばんは😃寫楽は当然美味しいですが雲丹と帆立のカルパッチョ😋😋😋素晴らしい😁僕もホタテさっきイイねしたケン四郎さんもホタテ😆
ホタテで今宵は楽しく呑みましょう❗
はな
休肝鳥さん、こんばんは！奇遇ですね。笑
楽しく呑みましょう！