さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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Seigo夜勤から帰って夜中に一杯。
セラーの中に保存したいお酒が増えたため、10月に買って、我慢して我慢して飲まずに寝かせたこちら、まだ半年ですが開栓❗️
元々光栄菊の幾望は一年物、二年物をのん
で、寝かせたものが最高に美味しいことを知っております！
香りは酸と木のような感じ。
口に含むと反して厚みのある黒糖のような甘さと旨みにチカッと酸。
ちょっとガス感も。
そして木桶のような、ブランデーのような感じがあってうま〜😊
やっぱこれ、個人的に光栄菊好きの自分の中でもトップクラス（ただし、寝かせるのは必須です）❤️
1日で飲まずに数日かけてゆっくり味わいます😌
開栓して3日目。ナッツ感が出て深みが増してきました😊バカ舌の個人の感想ですが、これがこのお酒の育て甲斐なんですよね✨
開栓6日目、さらに旨味にコクが出てきてなんじゃこりゃの旨さ❗️