tmk
個人的評価 80点
少し若い南国果実の香り。七割五分とは思えないほどクリアな甘味から、雄町らしいふくよかな旨味と苦味でキレる。全体的に落ち着いてまとまっていて、まとまりすぎなくらい。純米酒・雄町系が好みじゃない人でもすんなり飲めちゃうんじゃないか？
佐賀らしい、酸とミネラルを纏った引き締まり感もめっちゃ良い。
【ペアリング】
・鶏の照り焼き
・焼き鳥(レバー•背肝)
・スモークサーモン
【チャート】
香り バナナ、パイン、ライチ、
甘辛 やや辛口
濃淡 やや淡麗
ガス ☆☆☆☆☆
甘味 ★★☆☆☆
旨味 ★★★★☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★★☆☆
ｱﾙ感 ★☆☆☆☆
ご馳走様でした