ごう
新政NO6newyear-type 干支ラベル 巳
軽いミルキーな乳酸と洋梨を感じさせる香り。
利き本猪口では瑞々さもあり桃のようなニュアンスも感じます。
淡く綺麗味わいの中に複雑みも感じ、甘みと酸味の味バランスが心地よいです。
それでいて木桶でなのかほのかな渋みも感じ、それがフックとなり深みが増します。
旨みも程よく感じ取れ、味わい的には比較的厚くは無いが奥行きと繊細な味わいは感じます。
これ意外と少し置くと開いてゆき美味しいかも。
新政はワイングラスのイメージあるけど、酒類総合研究所グラスでは比較的濃く感じ酒椀ではバランスが柔らかく、本利きでは酸を拾いやすい。
三種類のグラスで飲む楽しさがまたあります。