はるアキ
みいの寿さんの『三井の寿 夏純吟 チカーラ』
四季を通じて出荷される イタリアンラベルシリーズの 夏バージョン。リンゴ酸高生産株の「夢酵母」を使用した純米吟醸。果物のリンゴと同じように、冷やすとキリットした味わいで、常温になると優しい甘味を感じられます。 「Cicala (チカーラ)」とは、イタリア語で『せみ』の事。茶瓶の木にとまっているセミをイメージしています。
夏純米吟醸酒
精米歩合：60%
使用米：麹米に山田錦、掛米に夢一献と山田錦
アルコール度数：15度
日本酒度：-1
酸度：2.2
アミノ酸度：2.0