yuki竹葉Oyster純米数馬酒造石川県2025/4/28 5:34:3433yuki春の恵み。3月の話。 ふるさと納税の七尾の牡蠣が届き、タイミングよく、行きつけの酒屋のLINEに入荷情報が。 牡蠣殻を使用して育てた米とワイン酵母を使用して造った牡蠣に合う日本酒。 酸の香りはヨーグルトとアルコール。 苦味と渋みもあるスッキリ酸味の白ワイン。 牡蠣フライに合うわー😍 磯臭さを消しつつ旨味を引き出し、油はスッキリ流して後味は辛口。 能登最高❤️
