Sake My Life
信州亀齢 ひとごこち 夏の純吟
岡崎酒造 長野県上田市
香りは華やかな吟醸香。
山形の酒が好きな私としては、ひどく惹かれる香り。
舌先にかかるほのかな微発泡感で、爽やかな甘みにキレが生まれている。
製造年月2022.4 蔵元出荷年月2022.7ということは3ヶ月熟成させたと思われる。あらばしりがあるならば是非飲んでみたい。
暑い夏に扇風機の横で冷酒にしてさっぱり楽しめる甘口めなお酒。
今年のIWC2022のチャンピオンサケでは、
井上清吉商店（栃木県宇都宮市）の澤姫 吟醸酒 が獲得していたが、ひとごこちを使用している。
酒米ひとごこちには自ずと期待してしまう。
今回は安売りしていた牛スジで牛スジ煮込みとともにいただく。
酒千庵水上にて購入。