Herman Mokソガペール エ フィスNumero Un生酛原酒生酒小布施ワイナリー長野県2024/5/24 16:16:522024/5/1823Herman Mok最古の酵母ナンバー1を使用。ヌメロ・シックスと比較すると、ヌメロ・ウンは香りが弱いが、特徴は非常に似ており、メロンとバナナが甘く、わずかに乳酸があり、ヨーグルトに近い。口に含むと、同じような味わいがあり、終盤には明確なうま味のスポットがある。あまりフルボディではないが、違いがはっきりわかる。英語>日本語
