um飛良泉飛囀 鵆 貴醸酒貴醸酒飛良泉本舗秋田県2025/4/28 5:20:422025/3/22外飲み部86umアルコール分:13% 秋田酒こまち、日本酒(山廃純米酒) 精米歩合:50%(麹米)、60%(掛米) 都内の日本酒会にて。 日本酒度-43なので極甘口と思いきや、りんごのような酸味と非常にマッチしている。 どっしり甘口オンリーというわけでもなく、適度な酸味で飲みやすいのが高評価だった。 ヨーグルトの印象もあり、総じて爽やかな味わい。
