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鳳凰美田初しぼり純米吟醸生酒無濾過
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あや
家飲み 製造年月 2023.11 原料米 五百万石100% 精米歩合 55% ピッチピチと口の中で跳ねるフレシュ感もありつつ、フルーツのような香りと甘味があとから広がる美味しいお酒でした。さすが鳳凰美田。 【エチケットより】 新酒は、その年に収穫された酒米のヴィンテージを一番にお伝えするという役割があります。「初しぼり」nouveauヌーボとして新酒のフレッシュ感、酒温が上がるにつれ膨らんでくる甘味、若い白ブドウやライチのような香り、その中でも特に新酒ならではの麹のタッチなどをお楽しみいただけます。