Masaaki Sapporo
8点（妻8点）
原料米：兵庫県産山田錦100％
精米歩合：50％
仕込水：雨降山地下水（硬度：150）
使用酵母：9号酵母
アルコール分：15度
購入店 桜本商店本店
開栓時シュ
ガス感なし
微かに白桃のような上立ち
上立ちと同じ穏やかな香り、控えめの甘さと穏やかな米の旨みがキリッとした酸味とほろ苦とともにじんわり広がりスッとキレる
中盤から立ち上がる酸味とほろ苦が印象的で、キリッと美味しい
食事にも合うし単品でもすっきり美味しい
新鮮な秋刀魚を水産会社から頂いたので昨日につぎ本日も秋刀魚
塩焼やお造り、レバニラに良く合った