しんしんSY
久しぶりに鶴岡でのお仕事
終わったらいきますねと唎酒師さんに予約お願い
お料理はいつものお任せでいいですかと？
それでお願いします
庄内地方の日本酒をしっかり置いておられるので今日は気になるお酒、好きなゾーンのお酒を楽しませてもらいます
SNSで最近よく見る楯野川無我のシリーズからいきましょう
赤、青、そして干支（兎）の白
山形の雪女神で造った綺麗なお酒です
お猪口の壁面に少し気泡が
微発泡？
美味しいな
蘊蓄
楯の川酒造における生酒シリーズ「楯野川無我」。6つの「無」（無濾過・無加水・無加熱・泡を立てない・時間を置かない・無我夢中に追求）を重ねて、酒を搾った直後に蔵元でしか味わえない生きた酒の味わいと香りを再現しました。
第4弾として、初めてお目見えするのはレッドボトル。レッドボトルで使用する酒米「雪女神」は、酒米の王様と言われる山田錦を超えるために山形県で開発され、平成29年度に品種登録された酒米です。
原料米 ：山形県産 雪女神 100％
精米歩合：50％
アルコール度数：16％