ペンギンブルー
精米歩合などの情報非公開とのこと。
甘い。
ライチにバナナのようなフルーティーに、仄かに梅酒やカラメルのような芳香。
甘酒のような麹の甘い風味に、レモンのような酸味。
甘酸っぱさを感じる。
そこからほんのりとバニラエッセンスのようなビターへ柔らかにシフト。
なるほどグラデーション。
味わいは珍しいわけではないけれど、移り変わりが特徴的。
情報量を感じる。
美味しい、楽しい。
萩の鶴はあまり好きではないことが多いがこれはとても良い。
ワイン的にチーズとも合う。
まるゆ
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