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加茂錦荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸 淡麗フレッシュ 瓶火入れ タンクNo.132純米大吟醸
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susan
冷酒 薄い青リンゴとキウイ。向こうが見えるほどはっきりと澄む 飲む。ピリリとガス感。缶詰パイナップルのシロップ。淡く、とても甘い。熟れたキウイ。飲み込むと、炭酸のような爽やかさ。舌にべったり張り付く苦味 45℃ 酸味のあるフレッシュなフルーツ感。まだ早い青リンゴ 飲む。何の抵抗もなく口内へ入ったかと思うと、すぐに舌先がピリリ。その直後、ピリリを伴うどっしりとした苦味が舌中央を掘るように留まる。飲み込むと、喉に立ち昇る濃醇な純米アルコール 55℃ ガツンとアルコール。奥に香ばしく澄んだミルキー 飲む。さらさら。酸味、ミルキー、苦味、コクの順。旨味で口内が満たされる。飲み込むと、淡く甘くもどっしり。本当に純米大吟醸か!? 65℃ 乳酸菌系の酸味。見える雪景色。しんしんと、雪 飲む。とろりと、且つさらさらとミルキーな甘さ。とても甘いのにいやらしくない。苦味と、強めのコク。恍惚。飲み込むと、静かにコクが爆発。 高温域が至高。特異なこのニュアンスは他の酒で感じたことはない 口に含み味わう。猪口を置く前にUターンで次の一口を構えている けしからん酒 加茂錦、リピートしますとも!