soumacho
島根県奥出雲産改良雄町100%
精米歩合60%
山陰吟醸造り×突きハゼ三日麹
×無添加生もと山廃造り。
この３点が合わさった酒を無窮天穏というそうです。
大森という名前は世界遺産石見銀山にある大森町から。
石見銀山公園駐車場から歩いて酒屋までいったんですが、思ってたより距離があり、後で調べたら片道２キロ往復４キロ歩いてました💦
おかげで一緒に歩いたカミさんに叱られ、レンタサイクルかりればよかった💦💦
（酒屋で聞いたんですが、酒屋利用者ならそこまで車で行っていいそうです（笑））
お酒のレビューですが、
香り控えめ、呑み口は酸味があり、そこから旨味に切り替わっていき、後味はふっくら柔らかい感じ。
この柔らかい感じは乳酸からきてるみたいですね。
甘みはほとんどなく旨味で味わうタイプです。
足を延ばして購入した甲斐があり、旨い酒でした。
酒の肴は島根で買ったアゴの焼き。
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、こんにちは😃
無窮天穩！初めて聞きました😳
島根県は未だ行った事が無くて🥲石見銀山も含め一度は訪れてみたいです😌４キロくらい歩くとお酒が旨く感じるかもですね😊
soumacho
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😄
コメントありがとうございます🙇
栃木県からは中々遠いですが、山陰は魚が安くて美味い上に、酒も魚とバッチリ合うので是非‼️👍