晩酌保全委員会菊姫山廃純米 呑切原酒菊姫石川県2023/8/15 0:39:0936晩酌保全委員会濃い、旨い、熟してる、酸っぱい! いみじくも、蔵元が高品質ウィスキーに例えているように、水や炭酸で薄めても十分いける。 呑み切りとは、初夏に、蔵で貯蔵している酒の味を確かめるため、注ぎ口(呑み口)を切ることらしい。酒造関係者にはそれなりに重要な行事だとか。それを一般向けに販売したのが、これ。
