うえぽん蓬莱泉純米吟醸 薔薇酵母関谷醸造愛知県2022/11/6 4:01:512022/11/526うえぽん東京農大の収穫祭でゲット。世田谷代田の農大アンテナショップでも販売されているプリンセスミチコ酵母で醸造された6銘柄の1つ。たまたま良く知っている奥三河の蓬莱泉だっただけに即買い。 バラ酵母を使用したものは甘い香りが特徴と言われているが、くどさはなく、食中でも意外とさっぱり飲める。「空」とかの雰囲気とはちと違うが、晩秋にかけて、秋の山の味覚とともにいただくのがいいように思う。
