酒フクロウ
嫁が作った牡蠣のしぐれ煮と一緒に。
今年の広島は牡蠣が壊滅状態ですが、とは言え、この時期食べない訳にはいかないのでね😅
バランスの良いお酒で、中辛でフルーティー。牡蠣のしぐれ煮のような少し濃いめの料理と合うように思いました。口に残る牡蠣の旨みの余韻の長さと、お酒の後を引く旨さが同調しているように感じるから、マッチングとして成立しているように思います。
牡蠣もお酒もすぐに無くなってしまいそうでしたので、味わって飲み食いするよう努力しました（笑）
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