くろねこくますけ
台湾の地震復興に贈られたスパークリング日本酒。R-typeのスパークリングとして意識しているらしいが、X-typeとの中間の味わいだと店主は話していた(私はR-typeにかなり近いと思うが)。
まず、ガスが強い強い！瓶内熟成2年にしてもここまで強いのは見たことがない。気泡も荒く、香りは酸の中に瓜。味わいはリンゴ、フィニッシュは軽い苦味。
熟成から来る旨味も感じることが出来る素晴らしい1本。６号酵母らしさ(瓜〜メロンが代表的かな)もふんだんに含んだ楽しい時間を過ごせます。
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