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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
森國小豆島にオリーブの花の咲く頃・・・純米原酒生貯蔵酒袋吊り無濾過おりがらみ
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Benefit Station きたの(北野商店)
家飲み部
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Ryu
香川県小豆島【小豆島酒造】さんより… 『小豆島にオリーブの花の咲く頃・・・』 香川県産「オオセト」、小豆島の #オリーブ から採取された酵母「#さぬきオリーブ酵母(KO18)」を使用して、小豆島の水で、小豆島唯一の小さな酒蔵が、昔ながらの全行程手仕事で丁寧に仕込んだ “オール香川の日本酒!” 日本酒度−11と、甘味がしっかりで全体的にはぽってりとした印象ですが、この酵母の特徴の口に含むと果実を思わせる華やかな香り、フルーティーな酸味、どこかオリーブの渋味を連想させる僅かな苦味が心地良く感じ、新酒の爽やかさも相まってフレッシュな呑み心地(*´∀`)ウンマー 良く冷やして、香りがたつグラスでどうぞ! ※国際的な酒類を審査対象とした、スペイン政府公認の品評会「CINVE」にて、2021年最高金賞受賞。 原料米・・・・香川県産 オオセト 100% 精米歩合・・・60% 使用酵母・・・さぬきオリーブ酵母(KO18) 日本酒度・・・−11(大甘口) 酸度・・・・・2.1 アミノ酸度・・1.15 アルコール分・15度 蔵出し限定本数 200本
さけラン
Ryuさんこんばんは どうも明けましておめでとうございます ミナミで老舗の串かつをやっている先輩が金陵 オリーブ酵母純米無濾過生を絶賛してまして、今年こそ同蔵か川鶴、またはこの蔵のオリーブ酵母物を呑み
さけラン
たいと思っていますw
Ryu
さけラン さん、明けましておめでとう御座います🎉 コメント有難う御座います😌 おぉ!香川のお酒を喜んで頂けている様で嬉しいです😆 是非是非!香川のお酒でご質問等有ればいつでも聞いて下さい♪