兎御殿
10月23日に滋賀県堅田の浪乃音酒造さんに行ってきました。
6月から9月くらいの酒造りがない間だけ営業されてる余花朗という滋賀県の名産に浪乃音の日本酒が味わえる会席料亭を経営されてます。
建物は先々代の当主のお住まいをリノベーションしてあり庭の松の木越しに見える琵琶湖など、ロケーションも最高でした✨
3本目は発泡にごり酒✨
このお酒は滋賀県て栽培されてる約20種類の米をプレンドして作られてます。
口当たりはしっかりとした発泡でシュワシュワ✨米感もしっかりしてるけど口当たりが良くてスッキリしてるのでゴクゴクいっちゃえそう😅
爽やかで危険なお酒です❗w
ポンちゃん
うさぎ🐰さん、こんにちは☀️
素敵な料亭ですね～✨全然知らなくて💦チェックさせて頂きます！お酒も飲み放題？スゴい😳
ブレンド米もこれだけ多いと難しいだろうに美味しそうですね💕
うまいうまい
うさぎ🐰さん、こんにちは🌈
ポンちゃん同様に、ステキな料亭ですね〜✨雰囲気もお料理も素晴らしいからお酒進みますね😋このにごり酒、飲んでみたいです👍✨
兎御殿
ポンちゃん こんばんは🐰
このにごり酒のブレンドは最終的には滋賀県で栽培される30以上の米全種類が目標だそうです✨ 浪乃音さんの滋賀愛が凄いです❗
兎御殿
うまいさん こんばんは🐰
お料理もお酒も素晴らしいですが、高級酒から始まって、鮒ずしが出る頃は特純の旨口で米の甘みが鮒ずしの酸味を和らげてくれるので、ペアリングも考えぬかれてると思いました😻✨