CANON
《個人メモ》
《リピートシリーズ》
【購入金額】1800mL 4846円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】50%(岡山県産赤磐地区雄町100%)
【使用酵母】−
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】16.0度
【製造年月】2024.09
【外観】無色透明で、とろみなし、澱なし。
【味：★★★★★】微かにつんとするアルコール臭とほのかな和梨のような香りあり。口に含むと柔らかな甘みと米の旨味が舌をかけめぐり、含み香は和梨のよう。後味は和梨を食べたあとのような味わいあり。
【のどごし：★★★★★】スッキリ。
【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。
【コメント】醇酒。去年飲んだ時よりかなり美味しく感じる。1回火入れだからか、自分の味覚が成長した証かな。食前食中食後どの場面にも合う。
【総合評価】★★★★★A