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一白水成 Sunday Back Nine
最初はあっさりしていたけどバランスの良いお酒でした。冷やして開けた時にはバランスがとれていて、さっぱりして、味もきれていましたが、温かくなると味が強く主張のあるお酒になってます。ゴルフのあとになればなるほど切羽詰まった感じに近いのかな。
と言う相方の評。
鼻に抜ける酸味が心地よいお酒。
キンキンの冷やでは、味がやや薄めでしたが、常温に近づくにつれて主張が増してきました。
甘味より旨味の主張が強く、柔らかな旨味はあるのですが、ベタつく甘みはほとんどなく、スッキリした味わいです。
シャープな酸味と、柔らかな旨味を感じるお酒です。
同じ酒を同じ時に同じように呑んでも、感想はそれなりに違いますね。でも、近い部分がこのお酒の特徴なのかも。
お酒のレビューを1件見て決めるのは判断しにくいけど、たくさん読んでると雰囲気がわかってくる気がする。そんな感じなのかしら。
私の酔いどれな文章も誰かの役に立つこともあるのかしら。あまり役に立ちそうにないけど、せっかくの経験なので、何かに繋がったら嬉しいなと思います。