Yama2106ちえびじん一度火入れ純米生酛中野酒造大分県2022/11/2 10:32:332022/11/253Yama2106あまり生酛のイメージがなかったもので、興味が湧きました。甘みと香り中心の造りかなと思いきや、どっしりがっちり系でした。ちゃんと裏貼り味とけばよかったんだけど、蔵熟ですね。 冷やがいいかな〜 熱燗は、あまり上がりませんが、燗冷ましなら旨味は伸びるね。でも燗で上がらないなら、手間かけず冷やで良しかな。
