ch_a_ma日輪田純米生酛萩野酒造宮城県2022/10/28 10:53:3518ch_a_ma生酛 純米 雄町 同じ蔵の萩の鶴は軽く爽やか、対して日輪田の銘の酒は飲み手に真剣勝負の取り組みを要求してくる酒のような節がある。 芯を感じない不思議な味わい。悪い意味ではなく、淡雪のごとくふわりと崩れ旨味が舌に染み込んでくる非常に柔らかな味。後味の旨味は段々と強く感じられ、最初から最後まで味が移ろい続けて大変に楽しい。 宮城の酒で生酛とくると面食らうこともあるかもしれないが是非にお手にとっていただきたい。
