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長珍純米 亀ノ尾 65原酒生酒無濾過
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三伊井上酒店
家飲み部
95
まつちよ
長珍の亀ノ尾になります🐢 まずは冷酒で。 上立ち香は仄かにコクを感じる甘い香り。 開栓当日は口に含むと亀ノ尾らしい渋苦味が目立ち甘味や旨味がちょっと弱い感じ🤔 2、3日すると渋苦味はまだあるものの旨味を感じる甘味が出て来て仄かな渋味でキレていく感じ。 温度が上がってくると渋苦味が減って甘味旨味がさらに膨らんできますね。 燗でも頂きました。 上立ち香は微かにアルコールを感じるまろやかな甘い香り。 口に含むと仄かな渋味にまろやかな甘旨味。 出汁の効いた煮物に合わせて飲むとさらにコク旨増幅😋 常温から燗が好みですね🍶 美味しかったです✨🐢