はるアキ
小林酒造さんの『鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 かすみ無濾過本生』
熟したマスクメロンを思わせる華やかな香り。
味わいは透き通るようなキレイな甘みがありつつ、米の旨味もしっかりと感じられ、余韻にかけて心地よいほろ苦さが全体を引き締めています。
控え目ですがフレッシュなガス感に加え、味わいに厚みも増したスペシャルな赤判。
原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 16
使用米 兵庫県芳田・水尾地区産 山田錦100%
精米歩合 40
使用酵母 -
日本酒度 -
酸度 -
生／火入れ 生