ごう

而今八反錦純米吟醸

木屋正酒造三重県

2025/10/25 13:29:34

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ごう

而今純吟八反錦火入。 氷温開けたちは穏やかなミルキーなカプ系な香。 比較的柔らかくとろみがある舌触りに、軽い酸が口の中に染み渡り即追って程よい甘みを感じます。 旨味と少しの苦味が今年やすぐやってきて、中盤から僅かな苦味と共に伸びる旨みを感じられます。 今年も比較的綺麗に消えてゆき余韻に苦渋が感じられますが、より顕著になってる気もします。 うまいですね。