um楽器正宗純醸純米無濾過大木代吉本店福島県2025/1/25 17:11:132025/1/25外飲み部108umアルコール分:13% 原料米:非公開 精米歩合:60%(麹米)、66%(掛米) 都内の日本酒会にて。 楽器正宗はアル添のお酒が有名で、純米酒はあまり見かけない印象。 香りは控えめ。飲み口は酸味が優勢であり、やや甘みも感じられるが酸味が際立つ。 比較的低アルコールだからかサッパリとしており、楽器の特徴である辛口酒。 ブリのなめろうが提供されていたが、それとの相性がとても良かった。
