鮎三郎笹一純米 夢山水純米笹一酒造山梨県2020/3/15 13:00:5212鮎三郎笹子川でのヤマメ釣りの帰りに笹一酒造の直売所で購入。 クリアで淡白だけと酸味が強め。アミノ酸のような旨味ではなく、酸味。後で原料米の夢山水を調べてみたら、たんぱく質とか脂肪分が少なくて、クリアな酒が造れるみたい。納得。 香りはあまり感じない（悪くはない）。個人的にはもうちょっと濃醇タイプが良いかな。星3/5。
